Menu.
الفطور
فطور الشيف برهان
تشكيلة شرقية متكاملة من الحمص، اللبنة، الفلافل، الزيتون، والخبز الطازج
درهم 35.00
فتة
خبز محمّص، حمص، لبن، ثوم، وسمنة بلدي
درهم 20.00
فتة باللحم والصنوبر
الفتة التقليدية مع لحم مفروم محمّر وصنوبر
درهم 30.00
بيض مقلي / أومليت / بيض عيون
يُقدّم مع خبز ساخن وخيارات من الخضار
درهم 30.00
شكشوكة
بيض مطهو مع طماطم طازجة، فلفل، بصل، وتوابل شامية
درهم 17.00
مسبحة
حمص مهروس ناعم ممزوج بالطحينة والثوم وزيت الزيتون
درهم 16.00
فول
فول مدمس بالليمون والثوم وزيت الزيتون، يُقدم ساخنًا
درهم 16.00
لبنة
لبنة بلدية مدهونة بزيت الزيتون وأعشاب الزعتر
درهم 15.00
المناقيش والشاميات 🫓
مناقيش زعتر
عجينة رقيقة مخبوزة بالحجر مع خليط الزعتر البلدي وزيت الزيتون
درهم 9.00
مناقيش سبانخ
سبانخ متبّلة بالليمون وزيت الزيتون، ملفوفة بعناية داخل العجين
درهم 9.00
مناقيش محمرة
فلفل أحمر حار ممزوج مع الجوز وزيت الزيتون – نكهة شامية أصيلة
درهم 9.00
مناقيش لبنة
لبنة بلدية مدهونة بعناية مع لمسة من النعناع أو الزعتر
درهم 9.00
مناقيش جبن
جبنة موزاريلا أو عكاوي سائحة داخل عجينة ذهبية مقرمشة
درهم 11.00
لبنة بالخضار
مناقيش لبنة مزينة بشرائح خيار وطماطم وزيتون
درهم 11.00
مناقيش لحم
لحمة بعجين شامية مع طماطم وبصل وتوابل سرّية
درهم 11.00
زعتر بالخضار
زعتر مع طماطم وخضار مشكّلة فوق العجينة
درهم 11.00
صحن شاميات (6 حبات)
تشكيلة مناقيش صغيرة متنوعة (زعتر – لبنة – جبن – محمرة...)
درهم 20.00
مشكل شاميات (20 حبة)
صينية مناقيش صغيرة مشكلة – مثالية للعائلات أو المجموعات
درهم 50.00
كيلو صفيحة شامية خضار / دبس رمان
صفيحة لحم وخضار أو دبس رمان محضّرة بالفرن الشامي
درهم 80.00
البيتزا 🍕
بيتزا خضار
عجينة إيطالية هشة مغطاة بخضروات طازجة وجبنة موزاريلا
درهم 22.00
بيتزا مارغريتا
صوص طماطم أصلي، جبنة موزاريلا، وريحان طازج – كلاسيكية لا تقاوم
درهم 22.00
بيتزا بيبروني
جبنة سايحة، شرائح بيبروني حارة، وصوص بيتزا غني بالنكهة
درهم 26.00
بيتزا شاورما دجاج
شاورما دجاج مشوية، صوص ثوم، مخلل، وجبنة على عجينة ذهبية
درهم 26.00
بيتزا شاورما لحم
شرائح لحم شاورما، بصل مشوي، صوص مميز، وجبنة موزاريلا
درهم 30.00
الصواني 🍲
كفتة بالطحينية
كفتة لحم بلدي مطهوة بصلصة الطحينة الكريمية مع لمسة من الليمون
درهم 30.00
كفتة بالطماطم
كفتة مغمورة بصوص طماطم مطبوخة مع شرائح البطاطا والبصل
درهم 30.00
لحم بالخضار
مكعبات لحم طرية تُطهى ببطء مع خضار موسمية وصوص منزلي
درهم 30.00
المقبلات الباردة 🧊
حمص
حمص ناعم مخلوط بالطحينة والليمون وزيت الزيتون
درهم 16.00
متبل
باذنجان مشوي ممزوج بلبن زبادي، طحينة، وثوم
درهم 16.00
بابا غنوج
باذنجان مهروس مع خضار طازجة وزيت الزيتون
درهم 16.00
حمص
حمص ناعم مخلوط بالطحينة والليمون وزيت الزيتون
درهم 16.00
متبل
باذنجان مشوي ممزوج بلبن زبادي، طحينة، وثوم
درهم 16.00
بابا غنوج
باذنجان مهروس مع خضار طازجة وزيت الزيتون
درهم 16.00
محمرة
فلفل أحمر مطحون مع الجوز ودبس الرمان وزيت الزيتون
درهم 16.00
ورق عنب يالنجي
ورق عنب محشي بالأرز والخضار وزيت الزيتون
درهم 18.00
حمص بيروتي
حمص ناعم ممزوج بالفلفل الحار، الثوم، والليمون
درهم 18.00
تبولة
بقدونس، طماطم، برغل، ليمون، وزيت زيتون – سلطة لبنانية منعشة
درهم 18.00
فتوش
خس، طماطم، خيار، مع الخبز المحمص ودبس الرمان
درهم 18.00
سلطة عربية
سلطة كلاسيكية بالخضار الطازجة مع عصرة ليمون وزيت زيتون
درهم 18.00
سلطة روكا
جرجير طازج، بارميزان، وصوص بلسميك
درهم 18.00
سلطة ملفوف
كرنب مبشور ممزوج بصلصة اللبن والليمون
درهم 18.00
سلطة يونانية
طماطم، خيار، زيتون، جبنة فيتا، وأعشاب متوسطية
درهم 25.00
سلطة سيزر
خس، جبنة، قطع خبز محمص، وصوص السيزر الكريمي
درهم 25.00
سلطة أفوكادو
شرائح أفوكادو طازجة مع خضار موسمية وصوص ليمون
درهم 27.00
المقبلات الساخنة
| 12 | بطاطا مقلية |
| 12 | فلافل 8حبات |
| 15 | كبة مقلية 4 حبات |
| 18 | بطاطا حارة |
| 20 | كبدة مطفاية |
| 30 | حمص باللحمة |
| 30 | حمص بالشاورما لحم |
| 27 | حمص بالشاورما دجاج |
الوجبات الرئسية
| 40 | اسكالوب دجاج |
| 50 | كوردون بلو |
| 40 | شرحات دجاج مطفاية |
| 50 | شرحات لحم مطفاية |
| 50 | سمك فيليه مشوي اومقلي |
المشاوي
| 180 | كيلو مشاوي الشيف برهان |
| تكا شيش كباب عرايس جوانح ريش | |
| 55 | وجبة مشاوي شيف برهان |
| تكا شيش كباب عرايس جوانح ريش | |
| 47 | وجبة مشاوي مشكل |
| تكا كباب شيش عرايس | |
| 145 | كيلو مشاوي مشكل |
| تكا كباب شيش عرايس | |
| 55 | جبة تكا |
| 45 | وجبة كباب |
| 40 | وجبة كباب دجاج |
| 45 | كباب خشخاش |
| 60 | ريش غنم |
| 35 | عرايس لحم |
| 40 | شيش طاووق |
| 45 | دجاج كامل مشوي |
| 27 | دنص دجاج مشوي |
| 30 | دجاج مسحب |
اطباق السمك
| سمك سيبريم |
| سمك سي باس |
| روبيان جامبو |
الباستا
| 35 | سباغيتي بولونيز |
| 35 | باستا الفريدو |
| 50 | باستا بالروبيان |
السندويشات
| 12 | بطاطا |
| 13 | شيش طاووق |
| 15 | تكا |
| 13 | كباب |
| 13 | كبدة دجاج |
| 15 | جبنة حلوم |
| 8 | فلافل |
| 17 | فاهيتا |
| 20 | فلادليفا |
| 17 | فرانسيسكو |
الشاورما
| 7 | شاورما دجاج صغير |
| 11 | شاورما دجاج كبير |
| 9 | شاورما لحم صغير |
| 13 | شاورما لحم كبير |
| 25 | صحن عربي دجاج |
| 30 | صحن عربي لحم |
| 30 | شاورما شرائح دجاج |
| 35 | شاورما شرائح لحم |
البرغر
| Chicken Burger | 16 | برغر دجاج |
| Double Chicken Burger | 18 | دبل برغر دجاج |
| Beef Burger | 19 | برغر لحم |
| Double Beef Burger | 23 | دبل برغر لحم |
| Extra Cheese or Egg | 5 | اكسترا جبن او بيض |
المشروبات الباردة
| Soft Drinks | 5 | مشروبات غازية |
| Mineral Water | 3 | مياه معدنية |
| Perrier Water | 12 | ماء بيرير |
| Orange Juice | 15 | عصير برتقال |
| Watermelon Juice | 15 | عصير بطيخ |
| Strawberry Juice | 15 | عصير فراولة |
| Mango Juice | 15 | عصير مانغو |
| Pineapple Juice | 15 | عصير اناناس |
| Carrot Juice | 15 | عصير جزر |
| Lemon Mint Juice | 15 | عصير ليمون نعنع |
| Iced Cafe Latte | 16 | كافيه لاتيه مثلج |
| Iced Tea | 12 | شاي مثلج |
| Fruit Cocktail | 20 | كوكتيل فواكه |
| Special Fruit Cocktail | 30 | كوكتيل فواكل سبيشل |
| Avocado | 20 | افوكادو |
| Special Avocado | 30 | افوكادو سبيشل |
| Milkshake | 25 | ميلك تشيك |
| Mojito | 20 | موهيتو |
المشوربات الساخنة
| Red / Green Tea | 8 | شاي احمر \اخضر |
| Turkish Coffee | 15 | قهوة تركية |
| Double Turkish Coffee | 22 | قهوة تركية دبل |
| French Coffee | 17 | قهوة فرنسية |
| Cafe Latte | 16 | كافيه لاتيه |
| Cappuccino | 17 | كابتشينو |
| Americano | 15 | امريكانو |
| Espresso | 15 | اسبريسو |
| Double Espresso | 20 | اسبريسو دبل |
| Nescafe | 15 | نسكافه |
| Hot Chocolate | 18 | هوت شوكليت |
| Herbal Tea | 8 | زهورات |
| Ginger with Honey & Lemon | 15 | زنجبيل مع عسل وليمون |
الشيشة
| Double Apple | 35 | تفاحتين النخلة |
| Special | 40 | سبيشل |
| Lemon Mint | 30 | ليمون نعنع |
| Mint | 30 | نعنع |
| Grape | 30 | عنب |
| Grape Mint | 30 | عنب نعناع |
| Orange | 30 | برتقال |
| Blueberry | 30 | توت |
| Blueberry Mint | 30 | توت نعنع |
| Gum | 30 | علكة |
| Gum Mint | 20 | علكة نعنع |
| Gum Cinnamon | 30 | علكة قرفة |
| Peach | 30 | خوخ |